Vendimiado a mano racimo a racimo, fermentado con la propia levadura natural y criado de 4-6 meses en barricas de roble francés con 12 meses extra de media en botella.
Vino de intenso color violáceo con marcada nariz flores rojas, frutas silvestres, fresa, pan tostado y trufa blanca. Boca refrescante y sabrosa, con postgusto de pastel de frutos rojos.
Marida con todo tipo de aperitivos, tapas, quesos semi-curados, carnes, pastas y arroces. Se recomienda abrirlo y decantarlo unos minutos antes de servir y disfrutarlo a una temperatura de unos 14°C, nunca muy fresco ni demasiado caliente.