Autoexigencia en cada vendimia

Respeto y singularidad

Nuestra misión en Dominio de Tares es respetar la naturaleza y singularidad de cada vino en su elaboración para poder llevaros las expresiones más puras de nuestros terruños, de ahí la rigurosa autoexigencia que imprimimos a cada vendimia, con una recolección completamente manual en pequeñas cajas, doble selección de la uva para garantizar la máxima calidad de nuestra materia prima, fermentaciones naturales con la propia levadura de cada viñedo y la mínima intervención de los vinos en la bodega.